Природа щедро одаряет россиян разнообразием овощей и фруктов, отличающихся высокими показателями пользы и питательности. Пользоваться преимуществами сезона — значит получать максимум витаминов и питательных веществ, которые активно усваиваются организмом. Рассказываем, какие российские плоды считаются самыми полезными и почему их стоит обязательно включить в меню.

Лето — пора ягод и фруктов

Летний период — самая богатая пора русской природы. Яркие ягоды и сладкие фрукты созревают почти повсеместно. Какие из них стоят особенного внимания?

Клубника

✔️ Содержит витамины группы B, C, PP, магний, фосфор, железо, йод и антиоксиданты. ✔️ Укрепляет сердечную мышцу, улучшает память, укрепляет стенки кровеносных сосудов. ✔️ Благотворно воздействует на кожу, волосы и ногти.

Вишня

✔️ Богата витаминами A, B, C, P, кальцием, железом, йодом, марганцем. ✔️ Помогает очистить кровь и вывести вредные вещества из организма. ✔️ Оказывает противовоспалительное воздействие, полезна при болезнях суставов.

Арбуз

✔️ Источник ликопина, каротиноидов, витаминов A, B, C, электролитов. ✔️ Способствует выведению токсинов, восстановлению водного баланса. ✔️ Нормализует кровяное давление, полезен при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

Огурец

✔️ Почти на 95% состоит из воды, низкокалорийный продукт. ✔️ Прекрасно утоляет жажду, способствует выводу лишней жидкости из организма. ✔️ В огурце содержатся витамины группы B, калий, кремний, хлорофилл, ферменты, улучшающие переваривание белков животного происхождения.

Осень — богатство урожая

Осенние месяцы радуют урожаем тыквы, яблок, груш, моркови и капусты. Какие осенние дары природа готовит россиянам?

Тыква

✔️ Ценность тыквы обусловлена наличием витаминов A, C, E, группы B, микроэлементы меди, кобальта, молибдена. ✔️ Полезна для укрепления иммунной системы, профилактики онкологических заболеваний, улучшения состояния кожи. ✔️ Используется в приготовлении десертов, запеканок, пюре, напитков.

Капуста белокочанная

✔️ Витамины A, C, U, группа B, серосодержащие аминокислоты, минералы натрий, калий, кальций, магний, железо. ✔️ Положительно влияет на пищеварение, укрепляет иммунитет, снижает риск диабета второго типа. ✔️ Хорошо сочетается с рыбой, птицей, морепродуктами, картофелем.

Груша

✔️ Имеет в своем составе витамины C, B, E, A, органические кислоты, пищевые волокна, антиоксиданты. ✔️ Эффективна при расстройствах желудка, проблемах с сердцем, гипертонии. ✔️ Служит отличным средством профилактики рака легких и ротовой полости.

Яблоки

✔️ Значительное содержание витаминов A, C, группы B, пектинов, фруктозы, органических кислот. ✔️ Борьба с холестерином, укрепление сердечной мышцы, профилактика остеопороза. ✔️ Отлично сочетаются с орехами, творогом, йогуртами, медом.

Весна — начало пробуждения природы

Весной просыпаются яблони, клубничные поля, лесные кустарники начинают плодоносить. Именно весной наш организм испытывает наибольший недостаток витаминов и минералов. На что обратить внимание?

Щавель

✔️ Богат витаминами A, C, K, группами B, кальцием, магнием, железом. ✔️ Обладает мочегонным действием, укрепляет сосуды, полезен при язве желудка и гастрите. ✔️ Подходит для приготовления зеленых щей, пирогов, окрошек.

Редиска

✔️ Содержит витамины A, C, группу B, кальций, калий, магний, цинк, фитонциды. ✔️ Стимулирует выработку желудочного сока, способствует профилактике болезней ЖКТ. ✔️ Чаще всего употребляется в свежем виде в салатах, винегретах, борщах.

Салатные сорта листьев

✔️ Огромное содержание витаминов групп A, C, K, E, минеральных солей, фолиевой кислоты. ✔️ Действуют общеукрепляюще, способствуют похудению, восстанавливают работу нервной системы. ✔️ Листья салатов применяются в свежем виде, готовятся салаты, заправляемые лимонным соком, оливковым маслом.

Зимние запасы здоровья

Зима не означает конец поступления полезных плодов. Отечественные яблоки, цитрусовые, сухофрукты продолжают оставаться доступным ресурсом витаминов круглый год.

Апельсин

✔️ Главный источник витамина C, биофлавоноиды, каротиноиды, эфирные масла. ✔️ Укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос, ногтей, кожи. ✔️ Устойчивость к простудным заболеваниям, защита от стресса.

Лук репчатый

✔️ Настоящий кладезь витаминов A, C, B, калия, железа, фитонцидов. ✔️ Мощный антисептик, подавляющий рост патогенных микроорганизмов. ✔️ Рекомендуется употреблять лук ежедневно для повышения сопротивляемости инфекционным агентам.

Лимон

✔️ Самый полезный цитрус, содержащий огромный запас витамина C, органических кислот, калия, натрия, фосфора. ✔️ Применяется в лечении вирусных инфекций, воспалительных заболеваний горла, органов дыхания. ✔️ Добавляется в чаи, напитки, десерты, выпечку, блюда.

Как правильно употреблять сезонные продукты?

• ✔️ Максимально приближайте потребление продукта к моменту сбора урожая.
• ✔️ Учитывайте сочетаемость продуктов, отказываясь от несбалансированных сочетаний.
• ✔️ Варите пищу щадящими методами, стараясь сохранить максимальную долю витаминов и минералов.
• ✔️ Соблюдайте умеренность в употреблении богатых сахаром и крахмалом продуктов.

Регулярное включение сезонных продуктов российского производства в рацион позволит восстановить утраченные резервы организма, предупредить заболевания и обрести дополнительный запас жизненных сил.