Микроволновые печи: принцип работы и виды печей

Если вы ищете, как выбрать лучшую модель микроволновой печи для своей кухни, то эта статья может быть вам интересна. Прежде всего, стоит отметить, что этот прибор является небольшой духовкой, которая нагревает и готовит пищу при помощи микроволнового излучения.

По какому принципу работает микроволновка?

Микроволны заставляют молекулы в пище вибрировать с высокой частотой, создавая таким образом тепло, и позволяя готовить еду, не нагревая окружающий ее воздух. Это сокращает время приготовления, что означает, что, к примеру, пирог или пирожные в микроволновке можно сделать намного быстрее, чем в обычной духовке.

Если вам интересно то, как в микроволновых печах готовят еду, то там все сводится к устройству под названием «магнетрон». Это генерирует микроволны и рассеивает их через волновод в полость печи, где они «отскакивают», пока не соприкоснутся с пищей. Проходя через пищу, такие микроволны поглощаются водой, жирами, сахарами и некоторыми другими молекулами, быстро вибрируя и выделяя тепло.

Кстати, микроволновые печи нагревают жидкости более эффективно, чем твердые вещества, заставляя их готовиться быстрее. Микроволны различаются по своим возможностям, месту установки и мощности.

Виды микроволновых печей

Микроволновая печь — это не то, что вы будете заменять очень часто, поэтому вам нужно что-то, что идеально подойдет надолго.

Соло-микроволновая печь – это обычная микроволновая печь, которая нагревает и размораживает еду, идеально подходит для базового приготовления в микроволновой печи и разогрева остатков пищи.

микроволновая печь принцип работы

Еще есть микроволновые печи с грилем. Они совмещают обычное приготовление в микроволновой печи с элементом для гриля. Его можно использовать для жарки мяса и овощей, а также для стандартного разогрева.

Бывают также комбинированные микроволновые печи. Их еще называют конвекционными духовками, они сочетают в себе функции приготовления пищи с использованием микроволн, а также приготовление с применением лучистого тепла. Это позволяет поджаривать, делать их хрустящими и подрумяненными, как в обычной духовке.

Микроволновки по типу расположения

По типу установки бывают переносные микроволновые печи (самый маленький и популярный тип). Однако он занимает ценное место на столе, поэтому нередко люди приобретают вторые по популярности микроволновые печи, которые устанавливаются на верхнем уровне (над плитой).

Довольно востребованы и встроенные микроволновые печи, которые могут придать кухне стильный и цельный вид, поскольку она предназначена для встраивания в стенку кухни.

Относительно новые на рынке и более дорогие, чем другие типы микроволновых печей, ящики для микроволновых печей также вносят свой вклад в эстетичный вид кухни и позволяют сэкономить на рабочем месте.

Автор: Дарцик Мария.