Лучшие рецепты фунчозы

Фунчоза полезна и вкусна. Один из плюсов этой лапши в том, что её структура практически не меняется, а потому, такая лапша менее вредна для фигуры, чем другие виды. Более того, этот вид лапши включен в диетическое меню для больных ЖКТ.

Заменить фунчозу в любом рецепте вы можете уникальной лапшой коньяку, в ней всего 9 калорий на 100 г и гликемический индекс равен 0. Варить фунчозу не обязательно, можно просто залить кипятком на 5 минут, затем её надо прополоскать холодной водой.

Но другие виды редко подходят на замену, так как стеклянная лапша в отличие от остальных не впитывает жидкость. Соевый соус и уксус можно добавить или убрать из рецепта, на ваше усмотрение.

Фунчоза по-корейски

Это — классический рецепт. Та самая фунчоза, которую вы покупаете в лавочках с корейскими соленьями. Здесь важно выдержать соотношение ингредиентов, в крайнем случае можно добавить чуть больше или меньше моркови. К фунчозе вы также можете приготовить вкусные баклажаны по-корейски.

Ингредиенты:

• фунчоза – 145 г;
• морковь – 100 г;
• огурцы свежие – 145 г;
• перец сладкий – 45 г;
• чеснок – 15 г;
• зелень – 30 г;
• заправка для фунчозы – 115 г;
• соевый соус;
• уксус — 6%.

Приготовление

Проварить фунчозу. Зелень и чеснок мелко порезать, чеснок можно натереть на тёрке. Остальные овощи порезать соломкой. Морковь сильно сжать, чтобы выделился сок. Всё перемешать и оставить на 2 часа. Перед подачей тщательно перемешать.

Фунчоза с грибами и овощами

Ингредиенты:

• рисовая лапша — 250 г;
• перец болгарский — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• цукини — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• белые грибы, отваренные — 150 г;
• капуста пекинская — 100 г;
• имбирь свежий — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• соевый соус.

Приготовление

Все овощи надо обжарить на сильном огне, около 2 минут. Смешать с лапшой, заправить имбирём, чесноком, соевым соусом.

Фунчоза с говядиной

Ингредиенты:

• фунчоза — 300 г;
• растительное масло;
• филе говядины — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок;
• соевый соус;
• соль;
• перец.

Приготовление

Обжарить мясо на раскалённой сковороде, через 5 минут добавить порезанные тонко овощи, тушите до готовности. Затем добавьте соус, чеснок, специи и соедините всё с лапшой.