Чай каркаде: полезные свойства гибискуса и приготовление напитка

Гибискус — это цветущее растение, произрастающее в частях света с теплым климатом. Это растение известно своими яркими и крупными цветами. И хотя чаще всего они используются в качестве декоративного элемента, они также применяются в кулинарии и медицине.

В мире есть большое количество видов гибискуса. Цветы растения бывают разных форм, размеров и цветов. Самым популярным сортом является Hibiscus sabdariffa. Этот гибискус бывает разных цветов, таких как белый, желтый, розовый, оранжевый, красный и т. д. Розовые и красные цветы чаще всего используются в кулинарии.

Какие части гибискуса съедобны?

Рекомендуется иметь дело только с лепестками. Тычинки (включая пыльник и нить), чашечку (зеленое основание, прикрепленное к стеблю), пестик (включая рыльце, столбик и завязь) и пыльцу выбрасывают и не используют для приготовления пищи. Хотя некоторые кулинары предполагают, что пестик можно использовать, поскольку он съедобен.

Полезные свойства гибискуса

Известно, что растение гибискус обладает рядом лечебных свойств, что делает его безопасным и здоровым дополнением к рациону. Очень часто из лепестков этого растения делают чай. Кстати, на этой странице можно найти большой выбор чая samovartime.ru/chaj/karkade/.

Напиток из качественного гибискуса предполагает широкий спектр плюсов:

  • снижает кровяное давление и риск сердечных заболеваний;
  • славится обилием антиоксидантов, что помогает защитить клетки организма и предотвращает повреждение от свободных радикалов;
  • укрепляет иммунитет — стимулирует Т- и В-клетки;
  • снижает уровень холестерина;
  • помогает при менструальных болях и уменьшает гормональный дисбаланс;
  • выводит токсины из организма и улучшает работу печени.

чай каркадеПобочные эффекты чая каркаде

Чай каркаде может влиять на уровень эстрогена, что означает, что он влияет как на беременность, так и на фертильность. Если вы пытаетесь забеременеть или беременны, вам, вероятно, следует избегать гибискуса в своем рационе. Он также снижает кровяное давление, что может быть вредным, если вы уже страдаете от низкого кровяного давления. Не бойтесь попробовать этот замечательный чай, потому что его невероятно легко сделать, и вы можете заварить его как из свежих, так и из высушенных цветов.

Как приготовить вкусный чай каркаде?

Ингредиенты:

  • 2 чашки свежих цветов гибискуса или ½ стакана сушеных цветов гибискуса;
  • 8 чашек воды;
  • ¼ чашки меда, или добавьте больше меда, если хотите, чтобы чай был послаще;
  • 3 столовые ложки свежего сока лайма.

Если вы используете свежие цветы гибискуса, удалите чашечку или зеленую часть у основания цветка, к которому прикреплен стебель. Вы также можете удалить пестик, который представляет собой тонкую нитевидную трубку в середине цветка, к которой прикреплена пыльца, или вы можете оставить его. Вам не нужно делать это, если вы используете сухоцветы.

Доведите цветы гибискуса и воду до кипения в большой кастрюле. Как только вода закипит, выключите огонь и накройте емкость крышкой. На этом этапе вы также можете добавить другие травы или добавки, такие как базилик, лемонграсс, цедру лимона и т. д. Пусть чай настоится минут 20. А потом смешайте мед и сок лайма до полного растворения, а потом процедите чай.

Вы можете подавать чай из гибискуса теплым или охладить его в холодильнике в течение нескольких часов. В любом случае получается вкусно!